thai thai

Thai Thai är ett öl som är tänkt att påminna oss om Oedipus-bryggeriets vilda början: När de fyra pojkarna lagade sin första brygd hade de ännu inte ett bryggsystem med snygga kopparkokare att tillgå. De bryggde i de trånga fyra väggarna i sin lägenhet och använde kastruller och stekpannor för att förverkliga sina idéer. Och teamet var allt annat än konventionellt när det kom till ingredienserna. För att testa sina gränser och skapa fenomenala smakupplevelser var de fyra pojkarna inte rädda för att använda ovanliga råvaror. De strövade omkring i de överdådigt lastade stånden på Amsterdam-marknaden på jakt efter intensiva smaker och innovativa ingredienser, och tog hem galna saker att brygga öl med.

Idag är hela processen lite mer civiliserad och organiserad, men de fyra har fortfarande en önskan om okonventionella råvaror. Som en hyllning till gamla tider och ett bevis på deras kärlek till experiment, som fortfarande finns idag, kom vännerna på Thai Thai: The Spicy Tripel är sprängfylld med spännande ingredienser och påminner aromatiskt om en hemlagad rätt från ett litet gatukök i Bangkok .

Förutom den belgiska abbeyjästen och den handplockade humlen ges smaken av kryddig koriander, het chili, citrongräs med rejäl kick, saftiga apelsiner och den aromatiska galangalen.