hop & happening

Det hoppigaste ölet i det holländska bryggeriet Gebrouwen door Vrouwen är Hop and Happening. Humlebomben är en krispig pale ale med drickbar 4,5% alkohol, som är bryggd med stora mängder av de två humlesorterna Oktawia och Callista. Callista ger ölet fina toner av citrusfrukter och passionsfrukt, Oktawia kompletterar fruktsalladen med saftig honungsmelon och doften av vita druvor. För att få ut maximal smak och arom från humlen använde de två bryggarna kallhumlingstekniken. Med denna metod humlas ölet igen efter första hoppet. Den andra tillsatsen av humle fördjupar smaken utan att alltför öka bitterheten.

Resultatet av denna komplexa process är ett djupt gyllene öl som kröns med en flyktig krona av snövitt skum med täta porer. På näsan har det fruktiga ölet en dominerande ton av ananas, som kombineras med doften av grön humle för att skapa en läcker blandning. Den initiala smaken är också fruktig: saftiga toner av citrus och tropisk frukt svämmar över munnen innan en krispig bitterhet sätter in och balanserar den lekfulla sötman. Tack vare sin somriga, drickbara natur passar Pale Ale från Gebrouwen door Vrouwen underbart till rejäla grillrätter. En vältoppad hamburgare harmonierar till exempel underbart med den fruktiga fräschören.