Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
紅赤 -Beniaka-
Food truck-festivaler dyker upp som svampar. Du kan nu upptäcka olika kulinariska delikatesser och innovationer varje helg i storstäderna. En av de mest populära specialiteterna som nästan säkert kan hittas i varje food court är sötpotatisfrites. Den som frågar efter vanliga pommes frites kommer att bli konstigt tittade på och kommer förmodligen att behöva leta förgäves. Sötpotatisfrites har för länge sedan ersatt sina föråldrade kollegor.
Det japanska bryggeriet COEDO förutspådde denna trend redan på 90-talet. Sedan dess har de fyndiga bryggarna bryggt en lager med sötpotatis! Idén uppstod från en mycket modern idé: maträddning. Konceptet, som idag har så många anhängare att det nästan är en rörelse, var tidigare i stort sett okänt. Redan då tyckte avantgardisterna på COEDO att det vore synd om missformad sötpotatis hamnade i papperskorgen istället för bakom disken. Så de skapade snabbt en skapelse som innehöll sötpotatis som inte var lämplig för försäljning. Än i dag är hennes Beniaka en favorit genom tiderna och biljettkassan.
Inte konstigt, eftersom den kopparröda bärnstenen förtrollar oss med sina otroligt mjuka karamell- och kolatoner. Sötpotatisen går inte att förneka smakmässigt och bidrar med en jordnära sötma som passar underbart till den rostade malten och de delikata humletonerna.
Beniaka är en härligt rund ölkreation som vi gillar ännu bättre än dess pommes frites!
Vatten, kornmalt , humle, sötpotatis
