Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det spanska bryggeriet Espiga lanserade en ny serie för en tid sedan. Som en del av DUAL HOPS-serien fokuserar bryggarna på två typer av humle per öl och får ut varenda liten smak av det gröna guldet. Många moderna hantverksöl innehåller för närvarande fem eller fler typer av humle, så att reducera dem till två är ett spännande koncept.
Till den åttonde bryggningen i serien valde teamet den klassiska Mosaic och den experimentella nya varianten YQH-1320. Medan Mosaic tar med en rad tropiska aromer som mango, ananas och citrus i spel kombinerat med tallharts, örter och stenfrukter, frammanar den nya sorten, som nu har döpts om till Elani, en tydlig, ljus smak i ölet. Släppt 2022, humlen smakar av ananas, guava, lime, vit persika och solmogen apelsin.
Espigas DUAL HOPS-skapelse kombinerar de två till en solig gul brygd med krämigt skum och en tropisk doft. Den initiala smaken avslöjar en saftig kropp som låter fräscha toner av ananas, apelsin, mango, honungsmelon och lime dansa på tungan. Tre olika korn ger en silkesmjuk bas. Ölet har en alkoholhalt på 6,3% och har milda 25 enheter bitterhet i glaset.
EspigaVatten, kornmalt , vetemalt , havremalt , havreflingor , kornflingor , humle, jäst
