orange velvet - milkshake ipa

Milkshakes är underskattade delikatesser. En sammetslen konsistens möter krämig sötma, frukt, vanilj eller choklad smeker gommen och en uppfriskande svalka kysser tungan – en sann festmåltid för de med ett sött sug! Även bryggmästare har upptäckt deras dragningskraft: fler och fler moderna hantverksbryggerier utvecklar brygder som kombinerar ölets humliga beska med en milkshakes söta krämighet.

Teamet på Lervig Bryggeri motsatte sig trenden länge, men nyfikenheten vann till slut: Orange Velvet är det norska svaret på hypen. Lervigs version är en dubbel torrhumlad IPA, inspirerad av en fruktig milkshake med laktos, mandarin, mango, lime och vanilj. Laktosen skapar en silkeslen sötma på tungan, medan vaniljen och mandarinen framkallar en somrig känsla och påminner om en klassisk glass från förr.

Den äggulegula brygden hälls ner i glaset med en lätt dis och bildar ett litet tak av vitt skum. En antydan av citronsorbet blandas med solmogen apelsin i doften. Den första klunken följer detta läckra intryck och presenterar en komposition av krämig vaniljglass, syrlig citrusskal, tropisk frukt och färskpressad apelsinjuice. En mild beska balanserar subtilt sötman, medan den måttliga alkoholhalten på 5,5 % ger denna öliga milkshake en uppfriskande kick. Orange Velvet är en mycket drickbar öl för fans av söta, krämiga drycker.