Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Blåstång är en tång som de flesta av oss har sett förut: När man går på stranden vid Nord- och Östersjön snubblar man ofta över korallliknande algbuntar som har tjocka bubblor på sina grenade armar. Barn älskar att poppa luftkuddarna mellan fingrarna. Bubblorna innehåller en gasblandning som ser till att algerna som växer i det grunda vattnet i surfzonen är flytande. Tången kan användas för alla möjliga ändamål: algerna används som djurfoder, förädlas till gödningsmedel, kosmetika eller medicin och används i medicin.
Men du kan också göra öl av det.
Om du är misstänksam mot alger i öl bör du absolut prova skinkolja. Det svenska bryggeriet Smögenbryggar’n har skapat en fin lager som innehåller blåstång förutom de vanliga misstänkta, men som inte smakar något liknande. Bryggbiten smaksattes med humlesorterna Ella, Mosaic och Nelson Sauvin och ger förutom en elegant fruktighet en krispig beska i glaset. Mjuk malt, saftig frukt och en hint av örter går samman för att skapa en mild, uppfriskande öl med 5,2 % alkoholhalt och en speciell ingrediens som bara har en subtil jordighet smakmässigt.
Blåstång eller inte, skinkolja smakar ganska bra för oss.
SmögenbryggarnVatten, kornmalt , humle, alger, jäst
