dachs ernte 0,33l

Vårt överjästa lantöl bryggs i Sommerbeck – den lilla byn där vårt bryggeri ligger och där regionala ingredienser, hantverk och gemenskap är oupplösligt sammanlänkade. Grunden är en blandning av fyra Sommerbeck-sädesslag – korn, vete, råg och havre – som skördas av vår vän, bonden Lars, och transporteras direkt från fälten till vårt bryggeri. Ölet raffineras sedan med pilsnermalt och utvalda karamellmalter. Tack vare detta samspel utvecklar vår "Ernte" sin karakteristiska gryniga arom, åtföljd av en delikat, behagligt bitter ton. Vår bryggmästare, Flaco, har utvecklat en speciell mäskningsprocess för detta: Säden förkokas först försiktigt innan mäsken kyls ner och malten tillsätts – detta gör att de naturliga sädesaromerna kan utvecklas särskilt intensivt och harmoniskt. "Ernte" passar perfekt till höstgrytor eller kokt nötkött – en öl som smakar av landskapet, årstiden och det sanna hemmet.