ANALOG. LEIPZIG - BERLIN

Analog.Bier är ett samarbete mellan de välkända bryggarna Andreas Martin och Jann von der Brelie.  

Berlin möter Leipzig

Andreas är en del av teamet på Berlinbryggeriet Schneeeule, som specialiserat sig på att brygga en mycket speciell ölstil. Berliner Weisse är Schneeeules hobbyhäst och vad dessa bryggare gillar att brygga mest. I sortimentet finns Berliner Weisse i en mängd olika utföranden och mycket speciella ingredienser: blommor i öl är inget ovanligt och havtorn och mjölksyrabakterier används också här. Som tämjare av dessa ibland vilda ingredienser kan Andreas med rätta kalla sig hantverksbryggare och kollegan Jann, som är en del av bryggeriet Weisse Elster som grundades 2014, kan också hantverksölbranschen. Weisse Elster är ett ungt bryggeri i Leipzig som representerar östra Tyskland med kreativa, jordnära, ärliga och läckra öl. De två humlemagikerna får medhåll av bryggmästaren Sam Derby. Den amerikanskfödda konstnären kommer från San Francisco och är berlinare. Han är en av de tre grundarna av Einbar. Förutom enastående hantverksöl är projektet också tänkt att skapa mer gemenskap bland hantverksbryggare i Berlin. Sam föregår med gott exempel och anslöt sig till Jann och Andreas.

Klassisk, modern och mycket aromatisk

När laget var komplett började de tre Hop Heads brygga. Syftet med deras bryggverksamhet är att producera öl som imponerar med sin klassiska jordnära karaktär, tidlösa modernitet och stora aromatiska intensitet. Och de ska vara goda. För enkelhetens skull bryggs ölen med gökmetoden i Berlin-filialen av Brewdog-bryggeriet och Leipzig-konstnären David Eberhardt står för de snygga etiketterna. Efter en fas av bryggning och experimentering gick Analog.Bier ut på marknaden i januari 2021 med två typer av det finaste hantverksölet: Förutom en saftig Double Dry Hopped Double IPA finns det en fin Hazy Pale Ale .

Bryggarna jobbar redan flitigt på humliga expansioner för sitt sortiment och vi är spända på att se vad nästa öl från det helt nya bryggeriet Analog.Bier kommer att bli!