Analog öl i en digital värld – det är vad det unga varumärket AND UNION står för. I vår snabbrörliga värld går saker som varar och håller sakta förlorade. En trend följer efter nästa och innovation verkar vara det enda som räknas. AND UNION-märket motverkar denna utveckling med rationalitet, purism, enkelhet och det ärliga uttrycket av naturliga råvaror.
Långt innan Rui Esteves grundade AND UNION var han redan engagerad i öl. Den studerade affärspsykologen började sin ölväg i Sydafrika, där han grundade en öletikett. Han tog dock inte den traditionella vägen: Istället för att investera i ett eget bryggeri med ett dyrt bryggsystem, tappningssystem etc., hyrde den fyndiga ölfantasten utrymme från befintliga bryggerier redan från början. Eftersom han uppskattade att arbeta med lokala bryggare så mycket, lät Esteves brygga sitt öl i Belgien och Tyskland. Den färdiga produkten såldes sedan på den sydafrikanska och engelska marknaden, och senare även på den kinesiska marknaden. Nu är Esteves redo för den tyska marknaden och utmaningen att etablera sina skapelser bland den starka tyska konkurrensen. Globetrottern valde en handfull bayerska bryggerier: hans kriterier var strikta och endast de som till hundra procent uppfyllde kraven kunde bli partnerbryggerier. Till slut valde Esteves fyra bayerska familjebryggerier som kan dra nytta av en mängd erfarenhet som sträcker sig över upp till 500 år.
Ursprungsberättelsen om AND UNION är verkligen ovanlig, men hur är det med ölen? De skapelser som Esteves kom fram till tillsammans med bryggmästarna från sina partnerbryggerier kännetecknas av sin rakhet. Varje prov i sortimentet bryggs enligt de strikta specifikationerna i den bayerska renhetslagen. Och det finns inga krusiduller när det kommer till ingredienserna heller: råvarorna är handplockade och av utmärkt kvalitet. Med hjälp av hantverksmässiga bryggtekniker och mycket tid förvandlas humle, malt, jäst och vatten till ofiltrerat öl med karaktär. Sortimentet består för närvarande av sex olika öl - en för nästan alla dagar i veckan. Det breda utbudet inkluderar tre traditionella bayerska ölstilar, två amerikanska klassiker och en alkoholfri variant. Gemensamt för dem alla är hantverk och jordnära: OCH UNION står för modern, minimalistisk öl utan krusiduller. Vi är entusiastiska över de mästerligt bryggda kreationerna, som vittnar om partnerbryggeriernas rika bryggerfarenhet och varumärkets stabila koncept.
Brewers & Union UG
Ganghofer Straße 31
80339 München
Deutschland 
