ATELIER VRAI

ATELIER VRAI representerar en ung, oberoende bryggkultur som konsekvent har kombinerat hantverk, konstnärskap och en stark känsla av målmedvetenhet sedan starten 2016. Allt började under namnet ATELIER DER BRAUKÜNSTE (Studio för bryggkonst) med ett litet nanobryggeri på Romrod slott. Bakom detta lilla men sofistikerade företag stod Nico Döring – och är det fortfarande än idag. Tidigt tog han även med sig Benedikt Steger, grundaren av Blech.Brut-bryggeriet. Det blev snabbt uppenbart att efterfrågan på deras öl översteg deras lokala kapacitet. Detta ledde till övergången till kontraktsbryggning: först i Bamberg-området på det familjeägda Binkert-bryggeriet, och senare även på Glaabs Bräu i Seligenstadt. Trots de förändrade bryggplatserna investerade ATELIER VRAI tidigt i sin egen toppmoderna konserveringslinje, som drivs gemensamt med bryggerierna på Blech.Brut. Denna blandning av samarbete och självständighet fortsätter att definiera bryggeriet än idag.

Utarbeta öl med karaktär och attityd

Fokus i sortimentet ligger på moderna, sofistikerade ölstilar: stora, saftiga, intensivt disiga Hazy IPA:er, kompromisslöst fruktiga Sour Ales och experimentella serier, som alla följer ett centralt tema. Fatlagringsprogrammet, som lanserades under vintern 2020/21, får särskild uppmärksamhet och omfattar nu mer än 100 olika träfat. Dessa fat används för att mogna kraftfulla stouts, porters, barley wines och veteviner med extremt hög ursprunglig vikt och potent alkoholhalt. Fatsorterna sträcker sig från bourbon och single malt till rom, sherry och tequila, samt exceptionella alternativ som lönnsiraps- eller aprikosbrandyfat. En viktig del av processen är den efterföljande blandningen – föreningens mellan olika brygder. Inspirerad av whiskydestilleriernas värld skapar denna målinriktade blandning öl med stort djup, balans och en distinkt karaktär.

Mer än bara njutning

ATELIER VRAI förstår hantverksöl inte bara som en dryck, utan som en kulturell rörelse. Kvalitet, kreativitet, mångfald, hållbarhet och respektfullt samarbete är kärnvärden för bryggeriet. Denna filosofi återspeglas också i designen: varje ölserie följer ett gemensamt tema. Noggrant utvalda fotografier, speciella trycktekniker och bilder skapade med artificiell intelligens bildar ett enhetligt visuellt språk som utstrålar estetik och tidlös elegans. Namnet "VRAI" står för frihet och autenticitet – härlett från det medelhögtyska ordet "vri" och kompletterat med en medveten språklig nickning till franskan. Sedan flytten till en gammal gård i Heidelbach 2022 har bryggeriet ännu mer utrymme för idéer, experiment och framtida projekt.

Gratis, autentiskt och med stor passion skapas här extraordinära ölkreationer som du absolut måste prova.