Augustiner-Bräu-München

Augustiner Bräu München är ett av de mest kända bryggerierna i Tyskland och är känt långt utanför förbundsrepublikens gränser. Det ärevördiga bryggeriet har sina rötter i tidigt 1300-tal och ser tillbaka på en händelserik historia. Men trots all oro, ägarbyten och flytt har en sak förblivit densamma: Augustinerölens enastående kvalitet och underbara smak.

God öl av Guds nåd

Liksom många bryggerier i Bayern var Augustiner Bräu München från början ett kloster. Bryggeriet förekom första gången i historieböcker 1328. På den tiden stod de hårt arbetande munkarna från de augustinska eremiterna bakom bryggkittarna för att säkerställa deras klosters fortsatta existens. Guds män gjorde detta jobb så bra att de utsågs till leverantörer till Wittelsbach-hertigarnas hov. När de slutligen bestämde sig för att bygga ett eget bryggeri var den läckra Augustiner redan så populär i och runt München att det inte längre gick att föreställa sig stadens ölrepertoar utan den. Sekulariseringen fick dock ett abrupt slut på munkarnas bryggeriverksamhet. Kläderna förbjöds från de heliga salarna, men bryggeriet fortsatte att köra utan dem. När företaget såldes tillbaka till privata händer efter år av statlig ledning upplevde Augustiner Bräu en rejäl boom och utökades flera gånger. Idag är det anrika bryggeriet en del av den kulinariska kulturskatten i staden München.

München kvalitetsarbete

Under de nästan 700 år av bryggerihistoria finns det otaliga bevis för att alla bryggeriets ansträngningar var och är baserade på en maxim: produktionen av enastående kvalitetsöl har högsta prioritet. Grunden för alla goda öl är vatten. För sitt utbud av enastående öl använder Augustiner Bräu endast vatten som erhålls från bryggeriets egen brunn. München har alltid varit stolt över sitt fantastiska vatten, vilket ger den perfekta basen för öl. Och malten tillverkas också i egen regi. I det historiska maltverket förvandlas korn till malt med en komplex process. Tillsammans med handplockad humle och den finaste jästen bryggs den goda Augustinern.

Som ett traditionellt bryggeri är det oerhört viktigt för teamet bakom Augustiner Bräu att behålla sina rötter: bryggeriet har en djup koppling till sin stad München och gör ett viktigt bidrag till kulturlivet i Bayerns huvudstad. Gemytlighet och att njuta av kulinariska delikatesser tillsammans har alltid varit en integrerad del av den bayerska kulturen. Ölträdgårdar och tavernor är hjärtat i denna kultur och de platser där livet firas i intim harmoni. Ett coolt Augustiner-helvete är ett underbart sätt att skåla för kärlek, livet och den jordiska tillvarons glädje.

Här är ytterligare 700 år av den finaste Augustiner!