Brauerei Drei Kronen

Bryggeriet Drei Kronen i hjärtat av den frankiska staden Memmelsdorf är en sann prakt från utsidan: den gula byggnaden i regionens typiska arkitektoniska stil är en kulturminnesmärkt byggnad och är dekorerad med frodiga pelargoner och andra blommor på sommaren. Inuti finns ett mysigt gästrum och ett hotell.

Den verkliga höjdpunkten är dock bryggeriet.

Fem århundraden av brygghistoria

Bryggeriet Drei Kronen har bryggt det finaste ölet i mer än 565 år. Detta gör det lilla bryggeriet till ett av de äldsta bryggerierna i regionen. Om man betänker att Franken och Bayern är platser med den högsta koncentrationen av bryggerier någonstans, är detta ganska speciellt. Bryggeriteamet förlitar sig på sin månghundraåriga brygghistoria och bygger på den rika erfarenheten från många generationer av bryggare som format bryggeriet till det företag det är idag. Bryggeriet har nu varit i familjens händer i fyra generationer och drivs av familjens två döttrar. Lisanna och hennes man ansvarar för hotellet och gästrummen, bryggeriet står under Isabellas ansvar. Hon avslutade sin bryggmästar- och mältningsexamen 2008 och tog inte bara med sig värdefull specialistkunskap från sin utbildning, utan tog också med sig sin blivande make till företaget. Markus är också bryggare och har stöttat familjen sedan bröllopet med Isabella 2015. Tillsammans leder de två det traditionella bryggeriet in i framtiden med nya idéer, innovativ teknik och det finaste ölet. Att bevara den frankiska bryggtraditionen och dess rötter är särskilt viktigt för dem.

Döttrar i toppen

Ölet från bryggeriet Drei Kronen är en lyckad blandning av jordnära klassiker, frankiska evergreens och modernt hantverksöl. En handfull säsongsbetonade specialiteter kompletterar utbudet och ser till att det finns rätt öl för varje smak och varje tillfälle. Exempel som det rökta ölet Stöffla eller det rika bockölet Böckla representerar den frankiska bryggkonsten och talar om bryggeriets århundraden av bryggerfarenhet. Teamet visar sin talang för samtida öl med kreationer som deras Kühlschiff IPA Nessie . Bryggarna lägger stor vikt vid att använda de finaste råvarorna i sitt arbete och hämtar en stor del av sina råvaror från lokala bönder.

Den som gillar god, jordnära och mästerligt bryggd öl är definitivt i goda händer på bryggeriet Drei Kronen.