Brauerei Kanone

Kanonen är ett vapen som skjuter tunga järnkulor eller skjuter laddningar genom ett rör och uppfanns på medeltiden. Plattpistolen har troligen utvecklats i Kina och hittat sin väg till Europa via Mellanöstern. Idag är det främsta sättet att se kanoner när du besöker ett medeltida slott eller fästning. Dessa skyddades av vapen och järnjättarna står ofta kvar än idag. Pistolen pryder också många vapensköldar och finns även i logotypen och titeln på ett frankiskt bryggeri: Kanone-bryggeriet från Schnaittach.

En sammanfattning av Löhrs släkthistoria

Även om företagets officiella grundningsdatum är 1886, nämndes Kanone-bryggeriet första gången i ett dokument så tidigt som 1560. Bryggning pågick redan då, men historien om de följande 200 åren registrerades bara ofullständigt. Vi tar upp tråden igen 1749 med Johann Löhr: Han kom från Hollfeld till Schnaittach och köpte fastigheten inklusive bryggeriet. Han var dock ingen bryggmästare, utan smedmästare och höll sig till sina ökända formar. Hantverket att brygga togs upp igen först generationer senare. Det första ölet producerades av familjen Löhr 1886. På den tiden bryggde man dock inte på sin egen fastighet, utan i Schnaittachs gemensamma bryggeri. Varje bryggare gjorde öl efter eget recept och sålde sedan brygden på sin egen pub. På Ferdinand Löhrs tid tog denna gamla sed ett slut: det gemensamma bryggeriet stängdes eftersom det brådskande behövde renoveringar och Ferdinand byggde sitt eget brygghus som bryggs än idag. I dagsläget sitter två generationer av familjen Löhr vid rodret. Gerda Löhr-Küchler var den första kvinnan i sin familj som började brygga. Hon står för finölen och driver företaget tillsammans med sin man Kurt och deras son Christian.

Ärlig öl från ärliga människor

Familjebryggeriet älskar och lever bryggeriet. Traditionen spelar en lika viktig roll i deras dagliga arbete som kvaliteten på deras brygger och hållbar resursanvändning. I familjens hållbarhetskoncept ingår användningen av regionala råvaror, men inkluderar också jordnära och välbekant och personlig inställning till bönder, kunder och alla som kommer och går från bryggeriet. Bryggeriet är en integrerad del av det lokala samhället och lägger stor vikt vid att Schnaittachborna kan lita på dem och deras öl. Sortimentet består av frankiska klassiker och är lika okomplicerat, jordnära och tillgängligt som Löhrs själva Handgjorda specialiteter med karaktär, smak och kvalitet.