Brauerei Wiethaler

Franken är Tysklands obestridda ölfäste och, om man tror frankerna, också världens. Franken är den region med den högsta tätheten av bryggerier i världen och hem för de mest ölälskande människorna någonsin. I Franken älskar och lever människor öl, den humledrycken är en del av den frankiska livslusten och en integrerad del av den traditionella kulturen. Otaliga frankiska bryggerier är ännu äldre än den bayerska renhetslagen från 1516. Wiethaler-bryggeriet från Neunhof kan också se tillbaka på en tradition som sträcker sig mer än 500 år tillbaka i tiden.

Naturligtvis bra

Nyckeln till bra Wiethaler-öl har alltid varit användningen av råvaror av enastående kvalitet. Om möjligt går endast regionala ingredienser in i vattenkokaren. Det börjar med malt, som görs av det fina kornet från Nürnbergregionen. Tolv bönder från närområdet förser bryggeriet Wiethaler med frankiskt mältkorn, som sedan förädlas till malt i ett närliggande mälteri. Det kristallklara vattnet hämtas från bryggeriets egen brunn och ger ölet dess underbart klara fräschör. Humlen, som kommer från odlingsområdena Spalt och Hersbruck, ger mycket smak. De handplockade humlesorterna odlas med stor omsorg och engagemang av humlebönder från Simonshofen och Herpersdorf.

Wiethaler-bryggeriet har drivits av familjen Wiethaler-Dorn sedan 1963 och är så mycket av ett familjeföretag som man kan förvänta sig. Med passion och hjärta följer familjen varje steg från råvarorna till det färdiga ölet och bjuder in sina gäster att ta en titt på ölbryggningens fascinerande hantverk och själva se den enastående kvaliteten live på plats.

Med hjärta och hantverk mot massproducerade varor

Det växande antalet stora industribryggerier har lett till en nedgång för små hantverksbryggerier på många håll. Det är familjeföretag som bryggeriet Wiethaler som motverkar denna olyckliga trend med mod och utmärkt öl. Hantverk, humleexpertis och mycket kärlek gör ölen från Neunhof till sanna ölspecialiteter som du kan smaka på plats i det mysiga värdshuset. I omedelbar närhet av det lilla bryggeriet ligger salongen med tillhörande ölträdgård. På vintern kan du sitta underbart bekvämt i de rustika rummen i det ståtliga korsvirkeshuset, på sommaren kan du verkligen njuta av skuggan av de gamla träden. Wiethaler-öl passar perfekt till de rejäla, hemgjorda delikatesserna från det hemlagade frankiska köket. En mörk lantöl och en rejäl stek med dumplings och savoykål? Ja tack!

Ett annat steg mot spridningen av massproducerade öl är det medvetna utelämnandet av konserveringsmedel och tillsatser. Alla Wiethaler-öl är naturliga och så goda att du inte kan ha dem oöppnade i ditt skåp ändå.

Tillgänglig från oss