Wien väcker associationer till Wiener Schnitzel, Sachertorte och Kaiserschmarrn, men Österrikes huvudstad har sedan en tid tillbaka en kulinarisk attraktion. Fem killar erövrar ölvärlden med sina kreativa, innovativa öl. Med österrikisk charm och mycket passion kämpar bryggarna mot tråkig standardöl.
Vulkaner är en naturkraft som inger mycket respekt för många människor. Kraftfulla utbrott, bubblande lava och oförutsägbarhet gör vulkaner till fascinerande delar av vår jord. Med utgångspunkt i vulkanernas magiska kreativitet har det unga bryggeriet Brew Age valt vulkanen som sin logotyp. Istället för att skapa nya öar och landområden skapar bryggarna unika öl som sticker ut från mängden standardöl med excellens och kreativitet. Run-of-the-mill öl är ett minne blott, idag dricker vi sofistikerade, varierade, smakrika öl från hantverksbryggerier! Men det är inte bara den kreativa kraften som påminner om en vulkans kraft, smakexplosionen som väntar dig när du njuter av Brew Ages öl sägs också påminna om ett vulkanutbrott. Bryggarna arbetar varje dag med stort engagemang och passion för att producera öl som njuter av ett extraordinärt utbud av smaker och aromatiska djup. Brew Ages öl som biljettsuccén Alphatier genererar stunder av njutning och är så drickbara att du blir ett fan efter bara en flaska.
Liksom många andra unga hantverksbryggare började Tom och Johannes karriärer inom deras egna fyra väggar. Som hobbybryggare provade de två otaliga bryggningar och fann att deras öl var av bra kvalitet och utmärkt smak. När Toms bror Michael kom till företaget diskuterades inledningsvis om hobbyn skulle omvandlas till en karriär. Vissa hantverksölbryggerier som är framgångsrika idag började som hemmabryggare i sitt eget garage. Tom, Johannes och Michael ville inte stressa in i saker och beslutade sig för att bli "riktiga" bryggare först. Tom och Johannes skrev in sig på TU i Weihenstephan och lärde sig hantverket att brygga från grunden. Utrustad med diplom och ytterligare en lagmedlem kunde äventyret nu börja. Som etablerade zigenarbryggare hyrde de plats på bryggeriet Gusswerk och bryggde sedan sin egen öl under Brew Age-etiketten. Men alla som känner de fem pojkarna Michael, Tom, Johannes, Raphael och Christian vet att detta är långt ifrån slutpunkten. De fem drömmer om att ha ett eget bryggeri i Wien och har fullt upp med att producera läckra, innovativa öl tills denna plan genomförs.
Nästa gång vi är i Wien tar vi öl istället för Sachertorte, det är helt klart!
