Buchtvolk

Lübeckbukten är en plats med en robust charm och pittoreska vrår. Långa sandstränder kantade av sanddyner, pittoreska små hamnar med fiskebåtar i trä, livliga pirer, flätade strandstolar med färgglada kuddar, gamla villor, idylliska kaféer, måsar, snäckor och en ständig bris inbjuder till promenader och avkoppling. Denna kuststräcka vid Östersjön lockar otaliga besökare år efter år och erbjuder sina invånare en levande miljö med många attraktioner som höjer deras livskvalitet. En av dessa attraktioner är till exempel den lokala ölen: Lübeckområdet ståtar med en mängd bryggerier som berikar det kulinariska landskapet med hantverksmässiga specialiteter gjorda på humle och malt. Ett av dessa bryggerier är Buchtvolk Brewing.

Från kusten och ölet

Amaury Greiners historia präglas av två stora passioner: Denne Lübeck-bon älskar kusten, havet och sitt hemlands vilda skönhet – och öl. De lokala stormarknaderna och dryckesbutikerna erbjuder ett fint urval av brygder. Förutom tyska ölsorter kan man även hitta franska och belgiska varianter. Detta breda utbud av olika brygder gläder Amaury. Så när hans vän Daniel bjuder in honom till en bryggkurs på vuxenutbildningen tvekar han inte utan tackar ja. Under kursen fördjupar han sig i ämnet och lär sig invecklade detaljer bakom sin favoritdryck. För första gången håller han i en mäskpaddel, känner malten, luktar humlen och upplever på nära håll hur jästen utför sitt fascinerande arbete. Fascinationen väcks, men det skulle gå många år innan Amaury vågar ta steget och brygga sin egen öl. Tillsammans med Benjamin, en ölälskande vän, skapas de första brygderna inom hans egna fyra väggar, och den nyblivne bryggaren upptäcker att hans skapelser tas emot väl av hans vänner och familj.

Med lite professionell hjälp kan du skapa ditt eget ölmärke.

År 2024 tog planen fart och Amaury grundade varumärket Buchtvolk Brewing. Recepten för hans sortiment utvecklas fortfarande hemma i hans lilla hembryggningssystem. När ölet väl är perfekt produceras det dock i större skala i samarbete med ett kontraktsbryggeri. Partnerbryggeriet ger Amaury ovärderligt stöd och låter honom driva ett kommersiellt ölmärke även utan egen bryggutrustning. Urvalet är litet men utsökt. Amaury brygger vad han känner för och hämtar inspiration från hela världen. Hans skapelser är handgjorda brygder fulla av hjärta och karaktär, som kraftfullt fångar livsstilen vid den nordiska kusten.