Fürst Wallerstein

Tyskland är hem för några av Europas äldsta bryggerier, som producerat det finaste kornet i århundraden, och några av dem drivs fortfarande av ättlingar till grundarfamiljerna. Ett av dessa vördnadsvärda bryggerier är Fürst Wallerstein-bryggeriet, som först dokumenterades 1598.

En familj med historia och ett öga för framtiden

Företaget stöds av den furstliga familjen Oettingen-Wallerstein, som har en historia som sträcker sig över cirka 900 år. Wallerstein valdes som familjens högkvarter redan på 1600-talet och är fortfarande centrum för furstliga angelägenheter än idag. Arvprins Carl-Eugen och hans fru prinsessan Anna leder bryggeriet, skogsbruket, dryckeshandeln, Ruhewaldskogen och de andra företagen under familjen Oettingen-Wallersteins beskydd. Detta oslagbara team har fem barn tillsammans och arbetar flitigt varje dag för att föra sina förfäders arv vidare. De bär ansvaret från mer än 30 generationer – ett ok de bär med lätthet, grace och livsglädje.

Öl (och alla möjliga andra saker) från Schlossberg

Bryggeriet är en kronjuvel för den furstliga gruppen: Det ligger innanför de vördnadsvärda murarna till det gamla slottet på Schlossberg, som reser sig över den lilla byn. Förutom toppmoderna brygganläggningar och den senaste tekniken hittar du reliker från svunna epoker: vackra kopparpannor som fortfarande underhålls och används idag, och en stenkällare där ölet lagrades för hundratals år sedan. På Wallerstein fokuserar de på en oslagbar kombination av tradition och modernitet. De kombinerar gammalt hantverk och recept som förts vidare från generation till generation med moderna koncept, toppmodern teknik och nya idéer. Trots alla framsteg iakttas dock en sak strikt: njutning är i fokus och värdet som styr det dagliga arbetet på bryggeriet. Ölen är gjorda av regionala råvaror, mästerbryggarna är de bästa inom sitt område, hantverket bygger på årtusenden av erfarenhet, och varje drag görs med passion och noggrannhet. Vår tids snabba tempo och hektiska tempo har ingen plats i bryggeriet, och de spelar inte heller någon roll i jäskällaren. Bra saker tar tid – det har Wallerstein länge förstått. Deras urval av de finaste ölsorterna talar för sig själva. Kärnsortimentet består av jordnära ölkreationer, hembränd sprit och en utsökt colablandning. Varje enskild öl har noggrant utvecklats, producerats med engagemang och är utformad för att framkalla ett tröstande "mmmm" från sina kunder.