Jacobsen

Bayersk öl var och är en drivkraft som födde många innovationer. Kornjuice har inspirerat kända män och kvinnor runt om i världen till hjältedåd och uppfinningar, modiga steg, vältaliga tal, livliga skrifter och andra prestationer. Öl från Bayern spelade också en nyckelroll hos Carlsberg och bryggeriimperiets dotterbolag.

Allt började med en flaska bayersk öl

När Jacob Christian Jacobsen satte den första klunken av bayersk bryggning på sina läppar 1836 visste han direkt att detta skulle bli hans framtid. Han ägnade sitt liv åt att fullända och sprida god kornjuice och grundade sitt bryggeri 1847, mindre än tio år senare. En filantrop och beundrare av vetenskap, han var intresserad av bryggprocessens krångligheter och komplikationer och anställde ett team som kunde möta och överträffa hans höga standarder. Under Jacob Christians livstid exporterades de första faten från Danmark till Skottland efter hans död, hans son fortsatte företaget framgångsrikt. Bryggeriet finns kvar än idag och har blivit en global konkurrent och en samling av många varumärken och varianter. Ett av dessa varumärken är Bryggeriet Jacobsen, som fortfarande hedrar arvet efter sin grundare.

En bayersk-dansk symbios

Det lilla bryggeriet är kopplat till Carlsbergs forskningscenter och drar nytta av de mångsidiga möjligheter som denna förbindelse erbjuder. Detta inkluderar en av världens största jästsamlingar, en stor erfarenhet och ett välutvecklat nätverk. Bryggeriet Jacobsen ligger också i en av moderbryggeriets historiska byggnader: Även om ingen bryggning tidigare skett i det ärevördiga huset på Valbybacken användes hallen som transportbyggnad och de fulla öltunnorna lastades på hästen. -dragna vagnar med en ångvinsch. Tradition och hantverk spelar än idag en stor roll hos Jacobsen. De vill fortsätta med grundarens livsuppgifter och gör sitt bästa varje dag för att producera utmärkt öl av hög kvalitet. En rad olika ölkreationer speglar både kärleken till den bayerska bryggkonsten och den danska öltraditionen. Säsongens specialiteter som den populära Golden Naked Christmas Ale kompletterar kärnsortimentet och ger variation i glaset.

Lär känna Danmark från dess hoppigaste sida!