”Vi Lindemans gör saker lite annorlunda än alla andra.” – Så lyder mottot för familjen Lindemans, vars skillnad alltid har varit ett mysterium. Är han sydvästvinden? Är det något i luften? Eller är det den närliggande Senneälven som gör makarna Lindeman till sådana extraordinära människor? Vi vet inte om ingen av dessa eller alla dessa faktorer spelar in. Vad vi vet är att Lindemans brygger utmärkt öl och det räcker faktiskt för oss.
Från bonde till bryggare
Makarna Lindeman har alltid ägt en gård. Detta krävde alla Lindemans styrka resurser varje år under tre säsonger. På vår, sommar och höst behövdes varje hand för att så, vattna, ogräs och skörda. På vintern var det dock en ganska tråkig affär att vara bonde. Eftersom vinterns jordbruksarbete var van vid resten av året räckte det inte till för att hålla bönderna sysselsatta. Så en uppgift måste hittas för att överbrygga de dystra och kalla vinterdagarna. Vilket bättre sätt än att brygga den mest utsökta, näringsrika drycken av alla, öl? Det var precis vad makarna Lindeman tyckte och försökte sig på att vara deltidsbryggare. Denna verksamhet, ursprungligen avsedd som vintersysselsättning, visade sig vara en god försörjning och ersatte så småningom makarna Lindemans jordbruksinsatser. Som tur är, för vi kan erbjuda dig deras fantastiska öl som Lindemans Cassis idag och här!
Fruktiga
Framboise och Kriek är bara två av de läckra fruktölen från Lindemans sortiment. Fruktöl är en belgisk specialitet som säljs långt utanför Belgiens gränser. Det speciella med dessa så kallade lambicöl är att jäsningen inte åstadkoms genom målinriktad användning av jäst, utan snarare genom inverkan av vild jäst. Ölet läggs i ett öppet kar, där fri jäst från luften sedan förenas med ölet. Man får sedan vänta på att jästen spontanjäser. Detta kan inte kontrolleras och ibland tar det ganska lång tid att hända. Ja, det som håller länge brukar bli bra och så är det även med Lindemans öl. Och så tar vi en drink och skålar för familjen Lindeman, som är så godhjärtade att de ser sina anställda som adopterade familjemedlemmar.
För oss är ni alla Lindemans!
