Schneeeule

Berliner Weisse är Ulrike Genz favoritöl och anledningen till att hon började brygga i första hand. Som berlinare var och är det viktigt för henne att ge hemstaden tillbaka sitt goda, traditionella öl. Med mycket passion och hantverk byggde hon Schneeeule-etiketten och brygger underbart uppfriskande öl och fina kreationer som Schaumpus Weiß Vintage i en enkvinna process, som skapades i samarbete med Bayerischer Bahnhof och Freigeist Bierkultur .

Snöuggla

Ulrike kom på dessa ovanliga namn när hon tittade närmare på Berliner Weisse: Krönt med vitt skum lyser ölet i ljust ljusgult. Gult och vitt är också de dominerande färgerna på snöugglan, gula ögon på vita fjädrar. Ulrike gillade också de tre på varandra följande E:nen i namnet, ett blickfång, precis som de monokroma etiketterna med den stora ugglan bredande sina vingar. Programmet här är exceptionellt: inte bara är etiketterna och namnet speciella, ölet bakom dem är också unikt. Ulrike från Schneeeule lägger stor vikt vid balansen i hennes produkt. Hon balanserar skickligt bitterämnen, syrliga toner och malt, så att resultatet i slutändan blir ett totalt konstverk med traditionella rötter.

Ölfilistare

Vad som verkar väldigt ovanligt för oss är vanlig praxis i Berlin: sirap i öl. Det skulle inte ligga på bordet för en franc. Det gör inte Ulrike Genz heller. Trots att hon kommer från hemstaden Berliner Weisse, ölen som ofta serveras med hallon- eller woodruffsirap, tycker hon att det är en dålig vana. Redan på 1920-talet började man balansera ut den starka syran i Berliner Weisse med sirap. "Turistöl" är Ulrikes kommentar. Kvinnan från Wedding har gjort Berliner Weisses renässans till sitt uppdrag och vill förvisa sirap och sugrör från ölglas med sina skapelser. Ulrike är utbildad ingenjör och studerade bryggeri innan hon gick på jakt efter rötterna till Berliner Weisse. Hon skapar sina recept med hjälp av originaljäst från flaskorna med gamla, överblivna Berliner Weisse och uppnår det som knappast någon trodde var möjligt: hon tar fram Berliner Weisse ur dunkeln och gör den socialt acceptabel igen - och allt utan sirap!

Tillgänglig från oss

Brauerei Kennedy
Sauerbiere
Schneeeule
100%
(2)
€ 4,38
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 13,27 / LTR
Lägg till i vagnen
Brauerei Hot Irmi
Sauerbiere|Mehrkornbiere|Frucht-, Kräuter-, und Gewürzbiere
Schneeeule
100%
(1)
€ 4,38
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 13,27 / LTR
Lägg till i vagnen
Brauerei Yasmin
Sauerbiere
Schneeeule
90%
(2)
€ 4,38
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 13,27 / LTR
Lägg till i vagnen
Brauerei Marlene
Sauerbiere
Schneeeule
100%
(1)
€ 4,35
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 13,18 / LTR
Lägg till i vagnen
Brauerei Gurken Kaiser - Berliner Weisse
Sauerbiere|Mehrkornbiere|Frucht-, Kräuter-, und Gewürzbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 4,41
EINWEG 0,33 L Flaska - € 13,36 / LTR
Lägg till i vagnen
Brauerei Brutal Brut Schampus
Holzfassgereifte Biere|Mehrkornbiere
Freigeist Bierkultur, Schneeeule
0%
(0)
€ 27,19
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 36,25 / LTR
Lägg till i vagnen
Brauerei Brigitte
Frucht-, Kräuter-, und Gewürzbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 4,38
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 13,27 / LTR
Lägg till i vagnen
Brauerei Schampus Weiße Super Vintage
Sauerbiere
Freigeist Bierkultur, Bayerischer Bahnhof, Schneeeule
0%
(0)
€ 27,67
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 36,89 / LTR
För populär
Brauerei Minverva
Mehrkornbiere|Frucht-, Kräuter-, und Gewürzbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 20,57
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 27,43 / LTR
För populär
Brauerei Autobahn
Sauerbiere|Mehrkornbiere|Dunkles und Schwarzbier
Schneeeule
0%
(0)
€ 20,70
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 27,60 / LTR
För populär
Brauerei Beste Freunde
Sauerbiere|Holzfassgereifte Biere|Porter & Stout|Mehrkornbiere|Dunkles und Schwarzbier
Schneeeule
0%
(0)
€ 21,59
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 28,79 / LTR
För populär
Brauerei Wilder Billy - Salat Control
India Pale Ale|Sauerbiere
Schneeeule, FUERST WIACEK
0%
(0)
€ 22,13
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 29,51 / LTR
För populär
Brauerei La tavola della Mama
Sauerbiere|Pils|Mehrkornbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 21,69
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 28,92 / LTR
För populär
Brauerei Flora Robinia
Sauerbiere|Mehrkornbiere|Frucht-, Kräuter-, und Gewürzbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 21,64
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 28,85 / LTR
För populär
Brauerei Walter
Sauerbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 4,39
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 13,30 / LTR
För populär
Brauerei Farmor Elna
Sauerbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 21,73
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 28,97 / LTR
För populär
Brauerei Mariana
Sauerbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 21,73
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 28,97 / LTR
För populär
Brauerei Lustiger Peter
Sauerbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 21,75
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 29,00 / LTR
För populär
Brauerei Flora Speziaal
Sauerbiere
Schneeeule
0%
(0)
€ 21,57
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 28,76 / LTR
För populär
Brauerei ANALOG. Glow Pale Ale
Pale Ale
Schneeeule, ANALOG. LEIPZIG - BERLIN
0%
(0)
€ 6,75
EINWEG 0,44 L BURK - € 15,34 / LTR
För populär
Brauerei D.D.H. Double Dry Holunderblüte
Sauerbiere|Holzfassgereifte Biere
Freigeist Bierkultur, Bayerischer Bahnhof, Schneeeule
0%
(0)
€ 27,11
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 36,15 / LTR
För populär
Brauerei Schneeeule Pokal
Sauerbiere
Schneeeule
100%
(1)
€ 8,30
- 1 St. - € 8,30 / St.
För populär
Brauerei Irmgard
Sauerbiere
Schneeeule
90%
(2)
€ 4,38
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 13,27 / LTR
För populär
Brauerei Otto
Sauerbiere|Mehrkornbiere|Frucht-, Kräuter-, und Gewürzbiere
Schneeeule
80%
(2)
€ 18,41
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 24,55 / LTR
För populär
Brauerei Alte
Sauerbiere|Holzfassgereifte Biere
Schneeeule
90%
(2)
€ 22,04
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 29,39 / LTR
För populär
Brauerei Flora
Sauerbiere|Mehrkornbiere|Frucht-, Kräuter-, und Gewürzbiere
Schneeeule
80%
(2)
€ 21,75
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 29,00 / LTR
För populär
Brauerei Sandy
Sauerbiere
Schneeeule
90%
(2)
€ 21,85
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 29,13 / LTR
För populär
Brauerei August
Sauerbiere|Bockbiere
Schneeeule
86.67%
(3)
€ 22,09
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 29,45 / LTR
För populär
Brauerei Dietrich
Sauerbiere
Schneeeule
90%
(2)
€ 5,46
MEHRWEG 0,33 L Flaska - € 16,55 / LTR
För populär
Brauerei Geh doch zu Hause, du alte Weiße
Weitere Stile|Holzfassgereifte Biere
Freigeist Bierkultur, Schneeeule
0%
(0)
€ 27,19
MEHRWEG 0,75 L Flaska - € 36,25 / LTR
För populär
30 Resultat
Brauerei 24__maf__schneeeulelogo_3290

Schneeeule Brauerei
Edinburger Strasse 59
13349 Berlin

Deutschland DE

info@schneeeule.berlin

Upptäck andra bryggerier.