Schorschbräu

Ambitionen hos den ambitiösa bryggaren, som har varit i ett halsband med skottarna på Brewdog sedan släppet av sin första högsäkra öl, är inget mindre än den starkaste ölen i världen. Efter mycket fram och tillbaka och lanseringen av några utmärkta högprocentare är Georg Tscheuschner obesegrad i toppen med sina Schorschbock 57 % . Den läckra skapelsen av den jordnära bryggaren är Frankens själ fångad i en underbart mörk ölnjutning.

Humle, malt och mycket skicklighet

Schorschbräu-bryggeriet är ett litet bryggeri baserat i Frankiska sjödistriktet. Bryggermästaren och hjärnan bakom Schorschbock Georg “Schorsch” Tscheuschner har tydligt fokuserat på produktionen av starköl som inte bara är extremt alkoholhaltiga utan även sanna smakbomber. Med specialjäst, mycket malt och lagring i minst fyra månader uppnår skapelserna en mycket hög alkoholhalt. Ölen är så ovanliga och varierande att det är svårt att tro att de bryggts strikt enligt renhetslagen. Endast vatten, humle, malt och jäst går ner i vattenkokaren. Under Georgs experthänder och med teknisk precision och ännu mer passion för bryggning skapar dessa enkla ingredienser sedan hits som Schorschweizen 13 , Schorschbock Ice 13 eller World's Strongest Lager , som kommer i en elegant lerflaska med svängtopp. Eisbock är en speciell specialitet som har en lång tradition i Franken. För att göra ölet ännu rikare, avlägsnas vatten från ölet med en speciell kylningsprocess. Aromerna förökar sig och alkoholhalten stiger till himlen.

Schorschbock – Inte ett mellanmål för mellanmål

Den som tror att de kan dricka en flaska Schorschbock till slutet av dagen bör tänka på det igen. Med antalet varv kan kvällen vara över direkt, och du kommer förmodligen att gå miste om smakens många aspekter. Schorschbräu rekommenderar att alla kunder tar små klunkar för att njuta av de mycket mörka ölen. Det är bäst att välja ett litet, lökformigt glas för provsmakning. Precis som gott vin bör Schorschbock andas kort så att den komplexa smakvärlden hinner utvecklas fullt ut. Detta är det bästa sättet att smaka på hela utbudet av smaker och inte bara ta itu med tungviktarna. Den höga alkoholhalten säkerställer också att ölen håller sig bra i flera veckor även när den öppnas, så det finns ingen anledning att stressa! Vi rekommenderar Georgs eldmörka, fruktig-maltiga konstverk till alla som gillar att utmana sin ölsmak eller helt enkelt vill upptäcka nya saker.

Ingen av Georgs utsökta skapelser är i alla fall så lättdruckna som en lätt pilsner. Men vem vill det?

Tillgänglig från oss

Historisk artikel