Schwechater Brewery ansvarar för att uppfinna en ölstil som är extremt populär idag. Anton Dreher senior, bryggmästare och bryggerichef från 1837 till 1863, utökade och moderniserade inte bara sitt företag, han utvecklade också världens första lager. rn
Äventyret började med Peter Descrolier, som grundade bryggeriet 1932. Hans bryggeri bytte ledning flera gånger tills det köptes 1796 av Franz Anton Dreher, fadern till den uppfinningsrike Anton senior. Med stort engagemang såg familjen Dreher till att deras bryggeri utvecklades till ett riktigt imperium. Som vaggan av lager och Österrikes första bryggeri att använda en ångmaskin, gjorde Schwechater öl tidigt ett namn. Tack vare outtröttlig passion kunde företaget överleva både världskrig och därmed sammanhängande brist och förstörelse och fortsätta att etablera sig på marknaden. Bryggeriet verkar för närvarande under Brau Union Österreich AG:s paraply och förser inte längre bara Wienområdet med 800 000 hektoliter öl. Än idag är Schwechater Wiener Lager en integrerad del av sortimentet och representerar en välsmakande bit ölhistoria som hela personalen är stolta över. Receptet har förfinats med omsorg och de bästa ingredienserna och resulterar i ett drickbart öl som imponerar med en skicklig balans av delikat bitter humle och fyllig, söt malt.rn
Våra bryggerier är också måna om att minska vårt eget ekologiska fotavtryck och frågan om hållbarhet. Nuförtiden måste var och en av oss göra vår del för att bevara och skydda vår miljö. På Schwechat bemöts projektet på flera nivåer. De är en del av det EU-stödda Brauwärme-initiativet: All värme som genereras under bryggningsprocessen och som inte längre behövs för ölproduktion förs vidare till de omgivande husen. Tack vare detta smarta drag kan otroliga 900 hushåll försörjas med värme för uppvärmning och varmvatten, och 800 ton CO2 sparas. För att främja det lokala nätverket finns sedan 2021 ett samarbete med familjen Dreher, som inte bara spelat en betydande roll i bryggeriutvecklingen, utan även etablerat flera lantbruksfastigheter utöver bryggeriverksamheten. Både Katharinenhof och Gutenhof vid Wien-foten drivs än idag av familjen Dreher. Tillsammans med bryggeriet Schwechater har makarna Dreher nu bestämt sig för att odla maltkorn och har sedan dess försett bryggeriet med de finaste regionala råvarorna, som bland annat används i den populära Vienna Lager. rn
Här hos oss kan du prova den ursprungliga wienska lagern! rn
