Sofia Electric Brewing

Öl är vår passion och grunden för vårt arbete. Vi älskar kornjuice och allt som hör till det. Vi njuter av att dricka öl vid alla möjliga tillfällen, tycker om att prata om det och smitta andra med vår entusiasm för det. Teamet på Sofia Electric Brewing skulle säkert hålla med oss på alla punkter, men de går till och med ett steg längre: För Simeon, Kami och Aiden är öl en grundläggande mänsklig rättighet och de gör sitt bästa för att se till att deras landsmän och alla andra ska njuta av deras dagliga liv Ration av öl anländer.

När en hobby blir ett kall

Simeon Parvanov kom på idén att starta ett eget bryggeri 2018. Den utbildade IT-specialisten bryggde sina första bryggningar medan han studerade. Hobbybryggaren har alltid varit fascinerad av kornjuice och kunde bara inte hålla händerna från den. Att brygga öl i sin studentlägenhet i Sofia verkade självklart för honom och han följde denna impuls ganska framgångsrikt. Det skulle dock dröja ytterligare två år innan den första brygden såg dagens ljus under hans senare etikett Sofia Electic Brewing. Processen från den ursprungliga idén till det färdiga ölet var lång och hård, men Simeon blev inte avskräckt. I juni 2020 var det dags: den första ölen från bryggeriet i hjärtat av Sofia var klar. Idag är Simeon inte längre ensam med sin dröm: hans lilla team inkluderar även Kami och Aiden. Kami studerade mikrobiologi och tog steget in i mikrobryggeriscenen. Aiden är utbildad bryggare och arbetade på kända bryggerier som Põhjala och Siren innan karriären på Sofia Electric Brewing.

Kreativt öl för Sofia och världen

Genom att gå samman vill de tre brygga öl åt folket och göra Sofia till ett centrum för hantverksöl. De vill bygga en levande bryggscen och skapa ett klimat där kreativitet och bryggkonsten flätas samman och blomstrar. För att hålla sitt eget sortiment fräscht och varierat bjuder teamet ofta in bryggare från hela världen till samarbeten eller besöker andra bryggerier. Bryggeriets utbud inkluderar ett färgglatt smörgåsbord av humle hantverksöl och vänskapsbryggningar. Kul, passion, kreativitet och glädje är en stor prioritet hos Sofia Electric - det enda som är viktigare är den enastående smaken på deras öl. Övertyga dig själv om det unga lagets färdigheter här hos oss och låt dig förtrollas av det bulgariska ölet!