Spezial-Brauerei Schierling

Specialbryggeriet Schierling är en av den tyska ölkulturens avantgardister. Det traditionella företaget är det första bryggeriet i Bayern som specialiserat sig på att brygga Pilsner.

Pionjärer från Övre Pfalz

Den lugna staden Schierling i Övre Pfalz var ett hett ämne redan på Napoleons tid: den legendariske generalen besegrade österrikarna vid foten av Schierling. Och det är också något annat på gång i staden, som är mer än tusen år gammal. Här grundades till exempel det första officiella Pilsnerbryggeriet i Bayern. När bryggeriet öppnade drack man fortfarande mörkt, rökigt öl överallt i Bayern. Pilsnern var en trevlig förändring från dessa tungviktare, men var först tvungen att leta sig in i den bayerska ölkulturen. Specialbryggeriet Schierling gjorde en stor tjänst och skapade ölet som senare skulle bli det populäraste ölet i Tyskland. Specialbryggeriet Schierling grundades 1834 och bar vid den tiden fortfarande den ärevördiga titeln Princely Direction Brewery. Det drevs av familjen Thurn och Taxis och gick igenom flera ägar- och namnbyten tills det slutligen fick namnet Schierling Specialty Brewery och kunde koncentrera sig fullt ut på att brygga de finaste ölsorterna.

Pilsner med mera

Idag har det traditionsmedvetna bryggeriet inte bara utmärkt Pilsner i sitt sortiment, utan även en rad andra jordnära klassiker. En av våra favoriter är Schierlinger Rye . Ölet annonseras med sloganen ”A beer like black bread” och är en riktig traditionell öl som var populär redan på 1400-talet. Med stor möda och mycket pyssel har specialbryggeriet Schierling väckt ett uråldrigt recept till liv igen och har erbjudit Schierlinger-råg igen sedan mitten av 90-talet.

I Schierling firar man mys och social samvaro. Traditionellt träffas människor i välkomnande Schierlinger Braustüberl för att filosofera över livet över ett eller två glas öl. De hemgjorda ölspecialiteterna smakar underbart med rejäl mat och kan avnjutas både i det mysiga värdshuset och i ölträdgården.

Ren bayersk inställning till livet.