Under de senaste hundra åren har världens bryggerier förändrats en hel del. Allt mer teknik har flyttat in i de heliga salarna och fört med sig en frisk fläkt och förändring. Recepten har förändrats, beprövade metoder har slungats in i den moderna eran tack vare otaliga innovationer, och ölmarknaden har blivit en plats för variation och intensiva smaker. Ett bryggeri som har hängt med i tiden i 50 år och har upplevt alla typer av framsteg och modernisering från första hand är Florida Brewery från Auburndale.
Bryggeriet, traditionellt med amerikanska mått mätt, är det näst äldsta bryggeriet i delstaten Florida och byggdes 1973. Då gjordes bryggning under ett annat namn och förutom våra egna kreationer buteljerades även öl från andra märken. Här producerades några av regionens populäraste ölsorter. När framgången växte blev det ursprungliga bryggeriets fyra väggar för smala och de expanderade och expanderade. Dagens lager tillkom och investeringar gjordes i nytt fyllningssystem och packtejp tillkom. Idag finns det lite kvar av det före detta bryggeriet istället kan man hitta den modernaste tekniken och samtida rostfria ståltankar i brygghuset. Drivkraften och motivationen bakom allt på Florida Brewery är viljan att göra sina kunder nöjda med sina öl. Dryckerna, gjorda med integritet och hantverk, är avsedda att skapa bestående minnen och vara din följeslagare i oförglömliga stunder. Teamet som arbetar hårt varje dag för att uppnå detta mål är som en stor familj. Folk kommer från alla håll, har väldigt olika bakgrund och är unga, gamla eller någonstans däremellan. Tillsammans ser de till att endast utmärkt öl lämnar deras bryggeri.
Fokus för Florida Brewery är den klassiska lager. Detta beslut innebär vissa komplikationer och kräver skicklighet och erfarenhet från bryggarna. Lagerjäst är många gånger ömtåligare och mer komplicerat än till exempel alejäst och bearbetningen måste ske under strikt kontrollerade förhållanden, annars vägrar den att fungera. Det som fascinerar bryggare med lager är dess ljust gyllene, kristallklara utseende och dess krispiga, rena och mjuka karaktär. Pilsnern är släkt med Lager och är också en hobbyhäst av bryggeriet. Båda ölen är bryggda med stort engagemang och passion. Teamet bygger på en rikedom av erfarenhet som sträcker sig över 50 år och lägger sitt hjärta och själ på att fullända sina recept. Efter att bryggeriet förvärvades av ett venezuelanskt företag 2009 kunde de utöka sin kundbas till mer än 15 länder.
The Florida Brewery
202 Gandy Rd
Auburndale FL 33823 us
Vereinigte Staaten von Amerika 
