Two Chefs Brewing

Kockar är kända för sina delikata smaklökar och känsla för smakkombinationer. Hennes huvudstad är hennes vältränade gom och kunskapen och erfarenheten från år av arbete i köket. Bryggare behöver mycket liknande färdigheter för sitt arbete, så vi är inte förvånade över att många kockar har hoppat av och bytt spateln mot mäskpaddeln.

Från kokkärlet till grytan

När Sanne och Martijn började brygga sin egen öl var de båda fortfarande kockar på heltid. Bryggeribranschen ska bara fylla sina privata källare och kylskåp med exceptionella hemgjorda ölspecialiteter. Bara ett år senare var de två vid en punkt där det inte fanns någon väg runt deras eget märke. De två kockarna bestämde sig plötsligt för att sluta sina jobb och började förvandla sin läckra hobby till ett professionellt företag. Two Chefs Brewing föddes och den första flytten var redan nära förestående: produktionen blev långsamt mer seriös och bryggkockarna flyttade med allt sitt bagage till ett lager i Amsterdam. Med den nya friheten kom nya möjligheter. Fler och fler spännande ölsorter kunde experimenteras med och spridningen snabbt om resultaten. Efterfrågan ökade och de två kockarna kunde anställa sin första medarbetare: Ralph etablerade sig snabbt i det växande företaget och tog, förutom sina två hjälpande händer, med sig en hel del idéer och expertis. Teamet fortsatte att växa och lagret i norra Amsterdam sprack snart i sömmarna. Genom en crowdfunding-kampanj samlade det entusiastiska teamet in mycket pengar som de ville använda för att förverkliga sin dröm om ett eget bryggsystem.

En ölresa

2016 var det dags: Two Chefs Brewing flyttade med alla barn in i sitt första bryggeri. Med det nya bryggeriet tillkom ytterligare stöd och designen genomgick också en allmän översyn. Trots att de flyttat, skaffat kollegor och alla möjliga andra skyldigheter försummade de två cheferna aldrig en sak: öl. Under de senaste åren har Two Chefs Brewings sortiment utvecklats från en liten, experimentell bas till en mängd kreativa, sofistikerade och spännande hantverksöl. Månad efter månad lanserar bryggeriet nya fantastiska kreationer och gläder sina fans med den ena humlefyllda smakbomben efter den andra. Ett mycket speciellt projekt är Evolution of IPA-serien, som presenterar olika stilar och uttryck av India Pale Ale. Från den brittiska IPA till västkusten IPA till New England IPA, alla kategorier av hantverksölklassikern är representerade och kommer att vända ditt huvud med en mängd olika humledofter!