Tynt Meadow

Reformationen satte ett tillfälligt stopp för grundandet av kloster i England. Medan klostren tidigare hade blomstrat, skapade Henrik VIII turbulenta tider och lade grunden till de engelska inbördeskrigen genom att splittra kyrkan. Enhetsakten på 1600-talet resulterade i massuppsägningar av präster och tvingade otaliga kloster på knä. Abbey of Mount Saint Bernard i Leicestershire, England, var ett av de första nybyggda klostren efter kyrkförnyelserörelsen.

Ett projekt med många välgörare

Ambrose de Lisle gav en del av sin mark till broder Augustine Higgs 1835 och munken grundade Abbey of Mount Saint Bernard med ekonomiskt stöd från Earl of Shrewsbury. Den berömda arkitekten Augustus Welby Pugin erbjöd sina tjänster gratis och klostret invigdes 1844. För att finansiera sitt dagliga liv och för att följa budet "ora et labora" (bön och arbete) drev munkarna och fortsätter att utöva olika hantverk. Folk binder böcker, gör ljus, gör keramik, designar gratulationskort och gör radband. Prästerskapets samlade verk säljs i klosterbutiken och stödjer både munkarnas försörjning och underhållet av byggnaderna. Klostret driver även ett gästhem för pilgrimer och alla som vill ta del av klosterlivet ett tag. Länge upprätthölls även en gård och en mjölkgård. Efter att jordbruket och mjölkgården blivit allt olönsammare letade man efter alternativ och bestämde sig till slut för att grunda ett bryggeri. 2018 fortsatte klostret den månghundraåriga klosterbryggeritraditionen och har sedan dess försörjt sig en stor del av den.

Helt enkelt genom övertygelse

Innan den första ölen kom ut på marknaden experimenterade munkarna med ett hembryggningskit. De testade en hel rad olika stilar och sökte råd från bland annat sina bryggarkollegor på Zundert Klosterbryggeriet. Cistercienserna predikar enkelhet och utövar den också i brygghuset: deras öl är reducerat till det väsentliga, slipper onödiga krusiduller och är helt opretentiöst. Namnet på ölet Tynt Meadow syftar på de ängar som klostret byggdes på för nästan 200 år sedan. Som ett bryggeri som drivs av munkar inom ett kloster, uppfyller Mount Saint Bernard Abbey två av de tre kraven för tillträde till International Trappist Association, och de uppfyller också det tredje kravet genom att donera en del av sin vinst till välgörenhet. Det betyder att deras öl bär trappistsigill och de är det enda trappistbryggeriet i England. Deras Dubbel Three Rules of Authentic Trappist skapades i samarbete med två andra trappistbryggerier: La Trappe Trappist och Zundert Trappist.