Wagner-Bräu Kemmern

Den sällskapliga centrum av den lugna staden Kemmern är utan tvekan Wagner Bräu. Bryggeriet ligger i hjärtat av samhället och har förutom bryggeriets egen pub även en ölkällare som ligger vid foten av Kreuzberg och erbjuder en underbar utsikt över byn och Mains mjuka ängar. . Förutom ett rejält tilltugg och hemgjorda frankiska delikatesser kan du förstås också njuta av det goda ölet från Wagner Bräu. De jordnära skapelserna harmoniserar underbart med de rejäla rätterna och smakar fantastiskt även utan tillbehör.

Mer än 200 års brygghistoria

Det privata bryggeriet nämndes första gången i dokument i slutet av 1700-talet: företaget drevs av familjen Wagner redan 1788. Idag står den sjunde generationen av Wagner vid rodret för bryggeriet och fortsätter familjearvet med passion och passion. Mycket har hänt sedan dess. Bryggsystemet genomgick en omfattande renovering och modernisering och recepten som gått i arv från generation till generation har noggrant förfinats och bearbetats. Familjen Wagner sätter stort värde på tradition och bevarar noggrant sina förfäders värderingar. Förutom läckra frankiska öl, producerar bryggeriet även mousserande lemonader. Än idag levereras alla produkter direkt till kunder av ölförare, även om vagnarna inte längre dras av hästar. Hantverk, gemytlighet och gott öl spelar första fiol hos Wagner.

När grannar blir vänner

Den nyaste generationen i familjen, Tobias Wagner, har nyligen anslutit sig till brygghuset. Den unga bryggaren har avslutat hantverksmästarskolan och tillför en frisk fläkt och moderna idéer till bryggeriet. Hans senaste kupp: Ett samarbete med den unge bryggaren Alexander Eichhorn. Bryggerierna ligger mindre än fem kilometer från varandra och har samma upptagningsområde – ett faktum som inte har hindrat de faktiska konkurrenterna Alexander och Tobias från att samarbeta. De två bryggarna ville fira sin examen med en mästeröl och därför gick de snabbt samman. Det första ölet med Braurausch -etiketten är ett okonventionellt källaröl. De unga bryggarna har gett den frankiska klassikern en modern twist med mycket humle. För att toppa skapelsen var ölet kallhumlat och förädlat med tre starka typer av malt. Samarbetsbryggan var egentligen tänkt att vara en engångsgrej. Efter att ölen ryckts ur händerna som smör beslutade Alexander och Tobias att fortsätta att producera den permanent. Braurausch – ett mästerverk i ordets rätta bemärkelse!

Smaka på utsökt Kemmerner-öl här hos oss!