Vid det här laget skulle vi vilja presentera dig för det äldsta privata bryggeriet i Tyrolen. Zillertal Bier är ett traditionellt tyrolskt företag och kan se tillbaka på mer än 520 års brygghistoria. Familjebryggeriet går tillbaka till Ludwig Jobst och drivs nu av Lechners i 16:e generationen.
Familjen är särskilt stolt över sina utmärkta råvaror. Ingredienserna till det fina Zillertalölet kommer huvudsakligen från bönder i regionen och odlingsområdena är utvalda med omsorg och ett gott öga för kvalitet. Lechners har en nära relation med sina leverantörer och känner människorna som odlar sina råvaror med passion och engagemang genom sina förnamn. I vissa fall går kopplingarna mellan bryggeriet och bönderna flera generationer tillbaka i tiden och man kan nästan säga att bönderna är en del av familjen. Förutom att välja ut de bästa spannmålen och humlen, spelar vatten en nyckelroll. Öl består till stor del av vatten och det bidrar till smaken och munkänslan. Grunden för familjen Lechners ölspecialiteter är Zillertal bergsvatten. Det kalla vattnet hämtas direkt från källan och kännetecknas av sin låga hårdhetsgrad. Det mjuka vattnet gör ölen till en riktig tröstare och är den perfekta basen för bryggarnas kreativa arbete. De handplockade råvarorna och vattnet stöds av ett väsentligt element: tid. För att mogna till sin fulla glans behöver öl vila och tid. På Lechner ger de gärna ölen den här gången och deras tålamod belönas med välsmakande resultat.
Allt vi skapar och brygger på Zillertal Bier följer ett uppdrag. Familjen och deras anställda vill inspirera. Passion, disciplin, engagemang och ansvar bygger på en entusiasm som driver och motiverar teamet varje dag. Med sina underbara ölkreationer vill bryggeriet föra denna entusiasm vidare och smitta av sina kunder. Bryggeriet har ett speciellt band med sin region: vissa restauranger har försett Zillertal Bier med utsökt öl i 500 år. För att inte bara förse befolkningen i regionen med öl, utan också för att förse dem med nödvändig ölkunskap, öppnade bryggeriet nyligen BrauKunstHaus. På ett omfattande utställningsområde kan nyfikna ölfantaster få en spännande inblick i bryggeriets arbete och lära sig intressanta fakta om den tyrolska bryggtraditionen.
Vill du också vara en del av bryggeriets lysande vänkrets har du här möjlighet att lära känna och älska Zillertal Biers brygger. Vem vet, kanske uppstår en relation som håller i de kommande 500 åren?
Zillertal Bier Getränkehandel GmbH
Bräuweg 1
6280 Zell am Ziller
Österreich 
