Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Brewmaster-upplagan nummer 41 skrevs av de duktiga bryggmästarna Götz Steinl och Anton Schwarz. De två har kommit på en finhumlad lager och gett den ett ärevördigt namn: Verket heter Zythos Humulus Electus och om vi vågar oss på en grov tolkning så betyder det förmodligen ungefär "Traditionell öl gjord av utvald humle". Zythos är en förfader till dagens öl, som kommer från det gamla Egypten. Humulus är det latinska ordet för humle och ordet electus betyder något som är noga utvalt.
En utmärkt titel för en öl som innehåller sex handplockade humlesorter!
Götz och Anton valde varianterna Herkules, Hallertau Tradition, Nugget, Hersbrucker, Saphir och Select för deras exceptionella lager och bearbetade dem till en aromatisk brygd. Resultatet är halmgul till färgen och har en liten krona av tätt vitt skum ovanpå den naturligt grumliga vätskan. Luktmässigt presenterar lager sig själv med milda kornnoter som kombineras med doftande hö, gräsig humle och syrlig citron för att bilda en frestande blandning. Den initiala smaken avslöjar en stabil maltbas som smakar av ugnsfärskt bröd, solmoget spannmål och mogna stenfrukter. Humlen understryker aromernas spel med inslag av citrusfrukter, krusbär och örter och ger en harmonisk beska.
CambaVatten, kornmalt , humle, jäst
