agua de valencia brut

Agua de Valencia är en kultdryck i den spanska kuststaden, som kommer från en skapelse av det legendariska Café Madrid i hjärtat av Valencia. Eftersom Valencia är en av de största apelsinodlingsregionerna i Spanien och stolt påstår sig producera de bästa apelsinerna i världen, innehåller cocktailen främst apelsinjuice. Det finns också Cava, ett flasklagrat mousserande vin från Katalonien. För att ge drinken något visst och en touch av festlighet, spetsa den med vodka och gin. Agua de Valencia är en mousserande, fräsch sommardrink som tar dig till de soliga stränderna i Spanien med bara en klunk.

Varför berättar vi det här? För Freigeist Bierkultur har i samarbete med Pirate Brew Berlin och Yria Cervezas gjort en öl som inte bara har samma namn som den spanska cocktailen, utan också har en liknande smak. Freigeists skapelse bär också suffixet "Brut", som är lånat från champagnens värld och betecknar en dryck som är osötad och särskilt torr. Öl med ordet "Brut" i titeln skiljer sig från sina traditionella motsvarigheter främst på grund av deras långa mognad. Liksom champagne genomgår ölet en andra mognadsfas i flaskan efter den första mognaden. Tillsatt vinjäst stödjer processen och ger ölet ytterligare alkohol och en distinkt smak.

Den grumliga, soliggula ölen doftar underbart apelsin så fort den öppnas. På tungan kompletteras den fruktiga, saftiga apelsinsmaken av delikata karamellmalttoner. Du kan också smaka på intressanta enbärsnoter, som är en spännande motsvarighet till ginen i Agua de Valencia och avrundar hyllningen till den spanska klassikern.