room 1742

En god morotskaka är en riktig delikatess: de rivna morötterna ger en underbar saftighet till kakan, medan handplockade kryddor som ingefära och kanel ger en behaglig värme och en oemotståndlig smak till blandningen. Om du kompletterar bakelsen med en frosting gjord på strösocker, färskost och fruktköttet från en vaniljstång är tårtlyckan perfekt.

Om vi har väckt din aptit på en stor bit morotskaka, då har du kommit helt rätt! Vi har inga ugnsfärska kakor, men vi har ett öl som smakar ganska nära morotskaka: Rum 1742 från bryggerikollektivet Freiburg.

För sitt senaste arbete slog bryggarna ihop med sina vänner från Freigeist Bierkultur och Straßenbräu för att transportera morotskakan i ölflaskan. Deras val av ölstil är en Gose. Denna gamla tyska sort lyser med fin syra och en smal, uppfriskande karaktär. Förutom humle, malt och jäst använde bryggarna morötter och ingefära för att ge sin Gose det där lilla extra. Resultatet är en fräsch öl i ljus morotsorange. Det doftar rivna morötter, kryddig ingefära och delikat citrusfrukt. Smakmässigt får Room 1742 doften av nybakad morotskaka: varma kryddor, en aning av ingefärskryddighet och citronskalets syrliga syrlighet. Bra!