Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Communbräu Zoigl ser tillbaka på en lång tradition. Förr bryggdes vörten i Communbrauhaus och distribuerades sedan. De enskilda mottagarna tillsatte sedan själva jäst till det ofärdiga ölet och lät det jäsa i sin egen källare. Var och en kunde bestämma själv hur länge ölen skulle lagras innan konsumtion. Så här skapades en hel massa olika smakande öl från en sats vört. Denna tradition upprätthölls särskilt i norra övre Pfalz. Idag gör knappt något bryggeri det längre.
Det privata bryggeriet Hösl från Mitterteich växte fram ur denna bryggtradition och hedrar sina rötter med sin alldeles egna Communbräu Zoigl. Även om ölen inte längre är ofärdig, kan du ändå påverka smaken genom att lagra den igen.
Communbräu Zoigl från Hösl flyter in i glaset i en fyllig, kopparaktig bärnstensfärg och kröns av en imponerande mängd luftigt, lätt, vitt skum. Det majestätiska skumhuvudet utstrålar en maltig doft av ugnsfärsk brödskorpa, rostad malt, soltorkat halm och kryddig jäst. Den initiala smaken avslöjar en medelviktig kropp med livlig koldioxid och fina, torra malttoner. Rostad malt, smörig kola och bittra örter smeker försiktigt gommen. Förutom den behagliga sötman har Zwickelbier en subtil beska, som ökar till en ren, krispig beska mot slutet.
Lyckades!
Hösl BierVatten, kornmalt , humle, jäst
