weizenbier

Bryggarna på Johannes Grassers bryggeri och restaurang tar sin öl på allvar. Öl-allvarligt så att säga. Deras fina skapelser är kända och älskade i hela Tyskland under namnet Huppendorfer öl. Bryggarna kan sitt hantverk och ändå skulle det gå mer än 200 år innan de vågade tillverka ett veteöl. Klassikern måste passa perfekt, därför försökte vi och experimenterade i månader innan det första vetet lanserades. Till slut var personalen och kunderna nöjda och Hefeweizen kunde läggas till i sortimentet. Finölen har nu varit en del av bryggeriets kärnutbud i mer än 20 år och det är rimligt att säga att det har blivit oerhört väletablerat.

Det lätta veteölet Huppendorfer levererar redan perfektion när det gäller sitt utseende: en ståtlig krona av snövitt, luftigt skum sitter ovanpå den jästmolniga gyllene kroppen. Den frestande doften fortsätter skickligt njutningen och präglas av klassiska toner av mogen banan, solkysst spannmål, ugnsfärskt bröd och kryddig kryddnejlika. Den initiala smaken är underbart krämig och ligger på tungan som en sammetsfilt av jästfläta, kryddor, banan, delikat rostad malt och vitpeppar. En syrlig touch av citronhumle ger elegans och friskhet till aromaterna. Kronan på verket är en symfoni av banan, citrusfrukt och harmoniskt balanserad beska.