När Prins Luitpold av Bayern tog över König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg kretsade dåtidens ölmarknad främst kring smala, krispiga, bittra Pilsners. Denna stil har länge varit tyskarnas favoritöl och kunde inte vara mer motsatsen till vad prinsen valde som sin hobbyhäst till sitt bryggeri. Istället för att ägna sig åt de lättfotade, lätta bryggningarna gjorde han renässansen av mörkt öl till sin uppgift. Med detta beslut fortsatte han prinsregenternas storhetstid och utlöste en förändring på den tyska ölmarknaden. Hans kung Ludwig Dunkel är nu en av de mest populära i sitt slag och har uppnått riktig kultstatus.
Mörk kornmalt är ansvarig för den starka kastanjebruna och den krämiga karamelltonen. Enligt gammal tradition blandas denna utsökta råvara med den finaste aromatiska humlen i klassiska kopparbryggpannor och bearbetas till ett sensuellt nöje. Det balanserade mörka kombinerar en delikat syrlighet med blommiga inslag av humle, djuprostad arom, delikat smältande kola, nybryggt kaffe och en touch av röd torkad frukt. Kronan på verket är en elegant bitterhet som påminner om nyss rostade kaffebönor.
Om du letar efter ett drickbart ölnöje med sammetslen textur, mjuk sötma, delikat syrlighet och fantastiska rostade toner, är König Ludwig Dunkel från Kaltenberg Castle Brewery det rätta valet!
Schloßbrauerei KaltenbergVatten, kornmalt (mörkt och ljust), humleextrakt
