imperial ipa

Man förväntar sig mycket av en Oberfrankisk bryggare, men knappast någon internationalitet. Bröderna Roland och Oswald Kundmüller från Weiher överraskar oss alltid. De passionerade bryggmästarna letar alltid efter ny inspiration och sträcker sig ständigt efter internationella samarbeten.

Det var vad som hände 2016 när de bestämde sig för att slå sig ihop med Matt Cole från Clevelands Fat Head’s Brewery. Bryggarna klickade direkt och blev vänner över vattenkokaren. Syftet med det frankisk-amerikanska samarbetet var inte vilken IPA som helst, utan en som får dig på gott humör och "slår dig", som man säger i Franken. Liksom i samarbetet med brasilianska Cervejara Bamberg spelar även humle en central roll här. Detta är faktiskt inte ovanligt med IPA, men Matt, Roland och Oswald har visat sig vara riktiga hopartister och har återigen överträffat sig själva.

Fyra humlesorter skapar en underbar smak av fruktiga toner, avrundade av den behagliga humlebeskan och pepprad med otroliga 9% vol. De sistnämnda är dock knappast betydande, eftersom aromen elegant omger alkoholhalten och får Imperial IPA att verka mycket lättare än vad den faktiskt är. Katastrof, eftersom India Pale Ale är så läcker att du redan efter en flaska vill ha en till!

Weiherer och Fat Head’s Brewery bevisar att Tyskland och Amerika är ett bättre lag än vi alla trodde. Vi dricker en Imperial IPA till den tysk-amerikanska vänskapen och är spända på att se vilka andra samarbeten Weiherer-bröderna har i åtanke.