Med tanke på den underbara variationen av öl i Franken glömmer man ofta att det förutom kultdrycken också finns en annan dryckstradition i Franken. De soliga sluttningarna är idealiska för vinodling och har säkerställt att människor i Franken har haft en mängd olika drycker i århundraden.
Det traditionella Kundmüller-bryggeriet från Weiher ligger på en sådan vingård. Wagners vingård från Staffelbach odlar Dornfelder-druvan i Weiher och lever i fridfull samexistens med bryggarna. För att kombinera Frankens två traditionella drycker slog Weiher-bryggarna sig ihop med vinodlarna i Staffelbach och skapade ett öl som, efter att ha mognat på vinfat i åtta månader, resulterar i en underbar symbios av båda dryckerna. Efter färdigställandet fylls den goda Weiherer Weizenbock på ekfat där Dornfelder-vinet tidigare fick mogna. Träfatet ger ölet en distinkt karaktär och kompletterar den med fin, syrlig syra och fruktig elegans.
Weizenbock Dornfelder, lagrad på träfat, flyter in i glaset i färgen gyllene karamell och kröns av ett vitt skum. Det kopparfärgade ölet imponerar med en stark doft av rostad säd, torkad röd frukt, mogen banan och delikat kryddig, rödvinsdränkt ek. Den initiala drinken avslöjar en underbar smak av gott, mörkt vin, som kombineras med kryddig vanilj, sötrostad malt, romrussin och krämig banan för att skapa en absolut delikatess.
Ett absolut lyckat samarbete!
Weiherer BierVatten, vetemalt , kornmalt , humle, jäst
