Kundmüller-bryggeriet från Weiher har ett brett utbud av mycket olika ölsorter på sin repertoar: deras Keller , Lager eller Pils är riktiga klassiker och är inte bara mycket populära i och runt Bamberg. Det finns också sofistikerade hantverksöl som bryggs med en lagom mängd humle och gläder publiken med en mer komplex smak och krispig beska. De säsongsbryggda bockölen är kända i hela Franken och folk strömmar till Weiher från när och fjärran när bryggeriet bjuder in att tappa bockölen. Sedan en tid tillbaka har en serie utsökta fatlagrad öl krönt urvalet: För denna serie mycket speciella öl har bryggarna redan valt intensiva, komplexa öl och gett dem pricken över i:et genom att lagra dem på träfat.
Weizenbock Sherry är en av dessa öl. Den kallhumlade vetebocken fungerar som bas och för förädlingen används begagnade fat som tidigare innehöll den finaste Pedro Ximénez-sherryn. Sherryn är sedan länge drucken, men dess omisskännliga smak sitter fortfarande kvar i träet och förs vidare till ölen under de sju månadernas lagring. I slutändan är ölskapandet en ädel drink med jordnära trätoner, inslag av kryddig vanilj, en god portion sherrysmak och Weizenbocks fruktiga och humleintensiva karaktär.
Weiherer BierVatten, vetemalt , kornmalt , humle, jäst
