Helle är frankerna och bayerns stolthet: vid sidan av vete är denna runda, välsmakande brygd en favorit i ölkällare och ölträdgårdar. Knappast någon annan brygd passar så bra till det lokala köket. Den fina kryddan, den milda syrligheten och den delikata fräschören avrundar varje måltid perfekt och kompletterar på ett optimalt sätt tunga, rejäla och feta rätter. En Schäuferla med dumplings, rödkål och sås smakar underbart även utan öl, men det ljusa ölet ger en härlig kontrast och dess arom passar skickligt in i den frankiska klassikerns smak.
Eftersom det finns många mästerligt bryggda Heller på ölmarknaden är konkurrensen hård. En bra balans och jämvikt kännetecknar denna stil, så bryggaren har inte råd att göra några misstag.
Kopian från Binkert är helt felfri och extremt smakrik. Det Oberfrankiska bryggeriet känner till utmaningarna med att producera ett utmärkt blekt öl och har närmat sig stilen försiktigt. Efter en fas av experimenterande och mixtrande finns det nu en mycket framgångsrik lättöl som dyker upp i MainSeidla-serien . Bryggan på 4,9 % är bryggd med Perle- och Select-humlen från Spalt och förfinad med utvald malt. Tid, hantverk och bryggkonsten formar detta bleka vin, som är imponerande i sin skickliga enkelhet.
Brauhaus BinkertVatten, kornmalt , humle
