maibock

Allt är nytt i maj. Och förresten ger det oss också en rad säsongsbetonade specialiteter. Maj är Maibocks tid och efterlängtad av många fans av vårens starköl redan i januari.

Maibock är ett lätt bocköl med stark alkoholhalt och maltig karaktär. Den vårliknande bocken kännetecknas ofta av sin mjuka sötma och mångfalden av maltiga smaknyanser. Maibock från Rittmayer är inget undantag. Det klara ölet presenterar sig i en varm bärnstensfärgad ton i glaset och skimrar magnifikt koppar när ljuset träffar det. Kronan av vitt, fluffigt skum är flyktig i naturen och lämnar snabbt utrymme för den frestande doften. En doftbukett av karamellmalt, kryddig honung, rostade korn och en hint av vanilj möter nyklippt gräs, mogna stenfrukter och inslag av citronskal på näsan. Den initiala smaken avslöjar en kraftfull kropp med komplexa aromer och sammetslen sötma. Stora malttoner öppnar spektaklet och smeker gommen med aromer av honung, vanilj, torkade aprikoser och blommig fruktighet. Humlen bidrar med fräscha toner av citronskal och gräs till mångfalden av malt. Humlen ger också en fin beska som skickligt balanserar bockölets kraftfulla sötma. Avslutningen är kryddig och smakar av gräsig humle.