Liksom de flesta kreativa människor, kliar bryggarna på Simon Brewery då och då: Förutom kärnutbudet av jordnära frankiska klassiker, gillar teamet ibland att släppa loss. De gav fritt spelrum åt sin konstnärliga frihet med sin speciella.
Altfränkische Vollbier lånar sin starka färg och intensiva smak från ett urval av handplockade specialmalt. Bryggarna pysslade och experimenterade tills de hade rätt kombination av malt och var nöjda med sin skapelse. Resultatet av deras ölutflykt är en helöl i stil med traditionella bryggbitar, som imponerar med sin rustika charm, robusta ådring och uttrycksfulla karaktär.
Specialen från Simon flyter in i glaset i en stark kopparfärg och kröns med en krämig topp av snövitt skum. En doftdikt gjord av krispig stenugnsbrödskorpa, rostad malt, krämig kola och syrlig humle stiger till näsan och lockar dig att dricka. Ur en kulinarisk synvinkel följer ölet sitt första intryck: delikat smältande karamell sprider sig över gommen och möter efter några klunkar soliga toner av apelsin och aprikos. Den friska fruktigheten och fylliga sötman balanseras av en mild beska och syrlig humle. Tack vare sin framgångsrika smak och milda kolsyra är specialen en välsmakande törstsläckare.
Brauerei SimonVatten, kornmalt , humle
