kupferstich rotbier

Vi älskar öl i glänsande guld som är kristallklart och har ett vitt skumhuvud i glaset. Däremot föredrar vi nästan starka, grumliga öl och de som har ett rubinrött skimmer. Denna gravyr är tack vare användningen av specialmalt och inspirerade Wagnerbryggeriet från Merkendorf att skapa en fin skapelse.

Deras underbara röda öl heter det passande namnet Kupferstich och är gjord med ett utvalt urval av fina maltsorter. Det rostade sädeskornet ger ölet dess starka röda guld, elfenbensfärgade huvud och fylliga arom. En sammansättning av rostad säd, kola, röda torkade frukter och rostat bröd ger maltrikedomen till näsan, humlen bidrar med gräsiga inslag och milda örttoner. Den initiala smaken fortsätter det luktande första intrycket i kulinariska termer: delikat smältande karamell möter robusta toner, kryddig jäst, halm, rostade nötter, inslag av frukt och en fin rostad beska. Trots den höga maltdensiteten imponerar det röda ölet med sin fräschör och livlighet. Sött, bittert och kryddat bibehåller den perfekta balansen och gör Wagners kopparstick till en riktig fröjd.

Tack vare sin maltiga variant passar ölet underbart till rejäla rätter och tunga desserter. Vi älskar röd öl för att avrunda en trevlig middag med en bit chokladkaka eller helt enkelt på egen hand som efterrätt.