Anthony den store var en asket som levde under andra och tredje århundradena e.Kr. Hans hemland ligger i det som nu är Egypten, men hans arbete har gjort honom känd över hela världen. I många källor och traditioner omtalas han som klosterväsendets grundare eftersom han var en av de första som förde samman kristna eremiter till gemenskaper. Förmodligen levde Antoinus till 105 års ålder, men hans inflytande upphörde inte efter hans död. Sankt Antonians Orden grundades till hans ära och ägnades åt att ta hand om de sjuka under medeltiden. Munkarna spreds över hela Europa och belönades för sina tjänster med donationer och mat. Som i alla kloster bryggde Antoniterna också öl för att försörja både munkarna själva och de omgivande byarna.
Anthony den store är skyddshelgon för bönder, svinskötare och slaktare. Han är också namne till en fin Helles-öl från Kaiser Bräu i Neuhaus.
Antoniter Bayrisch Hell är gjord av utvalda råvaror från Bayern och kännetecknas av sin mjuka och balanserade smak. Ölet tillför en utsökt balans av rejäl spannmål, karamell och gräsig humle på tungan och är inte för stark med 5,0 % alkoholhalt.
Vatten, kornmalt , humle