Rotbier är en ölstil som har sitt ursprung i den frankiska metropolen Nürnberg. När det skapades ansågs det vara ett drickbart alternativ till det då moderna veteölet. Det som avsevärt skiljer de två stilarna från varandra är spannmålet som används: vete användes och används till stor del för bryggningen med samma namn, medan rött öl bara innehåller korn. Dessutom är den senare underjäst. Den starka kopparfärgade drycken brukar ha en alkoholhalt på runt 5% och är härligt maltig.
Som ett original Nürnbergbryggeri har Schanzenbräu naturligtvis också en röd öl i sitt sortiment. Den ofiltrerade specialiteten från deras hemland ger en behaglig alkoholhalt på 4,9 % i glaset och lånar sin fylliga smak från tre aromatiska maltsorter, som kombinerats med humlen Hallertau Tradition, Spalter Select och Mandarina Bavaria för att skapa en riktig delikatess.
Bryggan från Schanzenbräu presenteras i det typiska röda guldet och kröns med en bra mängd tätporigt skum. En bukett av rostade spannmål och blommig humle fyller luften och får dig att vilja dricka. Smaktestet avslöjar en silkesmjuk kropp som breder ut sig över tungan med malttoner, inslag av röda vilda bär och en hint av karamell. Humlen bidrar med en blommig underton som passar perfekt till den fylliga ådring. Ljuv!
SchanzenbräuVatten, kornmalt , humle, jäst
