Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Även om namnet inte omedelbart avslöjar det, ger den frankiska ale en internationell känsla i Ellingen Castle Brewery's breda utbud. Alen är inte en av de jordnära tyska klassikerna som bryggeriet brukar brygga, utan är snarare en frankisk tolkning av en engelsk ölstil. Bryggarna har låtit sin kreativitet flöda och satt sin alldeles egna prägel på ölen: Fürst Carls Ale är en kallhumlad specialitet som får sin sofistikerade smak från de regionalt odlade humlesorterna Hallertau Mittel Früh och Gold.
Humlen odlas av bryggaren själv och imponerar med sin regionalitet, friskhet och smak.
Den överjästa ale har en drickbar alkoholhalt på 5,3 % och flyter in i glaset i ett ljust bärnstensgult. En förförisk bukett med noter av kvitten och päron stiger från skumhuvudet till näsan och får dig att se fram emot den första klunken. Detta avslöjar en lättfotad kropp med en mild arom och mild kolsyra. Malten bildar en mjuk bas som smakar av nybakat bröd och rostade spannmål. Humlen harmoniserar med toner av örter, gröna humlekottar, saftig citrusfrukt och klippt gräs. Bitterheten ligger diskret kvar i bakgrunden fram till avslutningen och avrundar ölnjutningen med en krispig ton.
Schloßbrauerei EllingenVatten, kornmalt , humle, jäst
