Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Winterbock är en mycket speciell kategori av öl. Starkölet bryggs på hösten och är tänkt att få dig på gott humör under de kalla mörka vintermånaderna med sina värmande toner och delikata kryddor. Det finns en färgstark variation av olika vinteröl, allt från kraftfulla growlers och eleganta mästerverk till festligt kryddade glöggöl och kraftfulla maltbomber.
Winterbock från Fürst Carl hamnar någonstans i mitten: det fina ölet har en hel del alkoholhalt på 7,5 %, som är delikat integrerat i en voluminös kropp av rostad malt och delikat bitter humle. Humlen som används odlas i Ellingen, bryggeriets hemstad, och balanserar skickligt den dominerande malten.
Fürst Carls vinterspecialitet flyter in i glaset i en varm honungston och doftar likadant: från den lätt tonade kronan av grovporigt, luftigt skum stiger en doft av kryddig skogshonung och krämig karamell till näsan och lockar dig att ta första klunken. Den initiala smaken är en sammansättning av mjuk malt och smickrar tungan och gommen med toner av rostad säd, farinsocker, rostade nötter och nybakade kakor. Humlen bidrar med en elegant beska som på ett underbart sätt kompletterar den kraftfulla maltsötman. Winterbock imponerar med en silkeslen munkänsla och ett komplext smakdjup som passar underbart in i den kalla halvan av året.
Schloßbrauerei EllingenVatten, kornmalt , humle, jäst
