Solen skiner obevekligt från den molnfria himlen över präriens ändlösa vidd. En tofs torr borste rullar tyst över den dammiga marken och på långt håll kan man se den slanka ryttaren på sin häst. Cowboyen galopperar in på scenen, tippar på hatten som hälsning och försvinner i ett massivt dammmoln lika snabbt som han kom.
Det måste ha varit ungefär så här när bryggarna från Hummel-Bräu i Merkendorf kom med sin Cowboy Schwarzbier. Den frankiska tolkningen av bryggstilen från Pilsen har en behaglig alkoholhalt på 5,0 % och smakar så härligt balanserad att den skulle ha lugnat även de största upploppen i salongen.
Det fina mörkret flyter in i glaset i en skimrande kopparröd mahognyton och är dekorerad med en handsbredd av hasselnötsbrunt skum. En symfoni av delikat rök, rostade valnötter, smörig karamell, mjuk malt och lite fruktig humle utspelar sig på näsan. Den fylliga smaken utvecklar en fyllig arom på tungan och njuter av toner av solmoget spannmål, ugnsfärsk brödskorpa och karamellmalt. En hint av choklad ger en mild sötma, medan inslag av kaffe bidrar med fin syra och en harmonisk beska. Humlen för in subtila fruktiga toner i det aromatiska spelet och avrundar skickligt ölnjutningen med en rund, humlig finish.
Brauerei HummelVatten, kornmalt , humle, jäst
