Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Farmor Elna är mormor i Berliner Weisse-bryggeriet Schneeeules sortiment och inte bara för att det är så ölen heter.
Farmor Elna skapades i samarbete med det svenska hantverksölbryggeriet Brekeriet och heter Oma Elna. Det beror inte på att Berliner Weisse har förpackats i virkade doilies eller bryggt med karamellgodis eller för att mormor smakar särskilt gott, utan snarare för att det fina vinet fick mogna på aromatiska ekfat under en period av 12 månader efter bryggprocessen. Med drygt ett år under bältet kan mormor Elna redan räknas till de ölälskande seniorerna.
Berliner Weisse, fermenterad med mjölksyrabakterier, flyter in i glaset i en varm honungston och har lite mer än en flyktig vit slöja på den naturligt grumliga kroppen. En doftsammansättning av delikat söt druvdoft och syrlig naturlig yoghurt stiger till näsan och får dig att se fram emot den första klunken. Den initiala smaken avslöjar en fyllig kropp med mild syra, balanserad frukt och en torr karaktär. De typiska kanterna av spetsig syra hos en klassisk Berliner Weisse har avrundats av mognadsprocessen i fatet och den vanliga smakpaletten kompletteras och fördjupas av de mjuka, aromatiska smakerna från whisky-, portvin- och romfaten som används.
Farmor Elna är en ovanlig berlinare Weisse som bär sin ålder med elegans, värdighet och mycket smak.
Schneeeule
