jacobator

Ölstil: Weissbier Doppelbock

På sommaren är Weizen en underbar förfriskning och vårt första val i källaren eller i ölträdgården. Det välsmakande ölet med de finaste kornen och en bukett mogna bananer, kryddnejlika och syrlig citrusfrukt passar perfekt till alla frankiska och bayerska specialiteter och släcker din törst under varma dagar som ingen annan öl. Men veteöl kan också smaka riktigt gott på vintern.

Familjen Jacobs bryggeri från Bodenwöhr är specialiserade på tillverkning av underbara veteöl och brygger förutom sommarversionerna även ett antal exempel som tagits fram speciellt för vintern. En av dessa speciella skapelser är till exempel Jacobatorn: Med hela 7,5 % alkoholhalt värmer det starka veteölet Doppelbock kropp och själ även när temperaturen når minusgrader. Tack vare extra lång mognad ger det kryddiga bockölet en komplex kropp med en djup arom i glaset.

Jacob’sche Jacobator presenterar sig i färgen av djupbruna porcini-svampmössor och kröns med en bra mängd fint färgat skum. En förförisk doft stiger upp ur den täta, fasta prakten, som fortsätter en till en i smaken: krämig kola möter brunfläckig banan, kryddnejlika, kanel, farinsocker, kryddig jäst och söt likör. Doppelbock förtrollar också med en voluminös kropp och en sammetslen munkänsla. Smaskigt!