Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Fruited Gose
Mango är en tropisk frestelse: deras saftiga, soliga gula lockar dig med sin förtrollande doft och exotiska smak. Du kan helt enkelt njuta av den tropiska frukten på egen hand, men det finns också en hel del recept som sätter frukten på den kulinariska kronan. Vi tänker på krämiga mangoshakes, thailändskt klibbigt ris med mangotärningar, sesam, sötad kondenserad mjölk och en nypa salt, mangoglass, kryddig mangosalsa med gul chili, lime och koriander, mango lassi eller krämig cheesecake med en uppfriskande mango Swirl. Naturligtvis har mangos magi inte gått obemärkt förbi hos hantverksölindustrin, varför det nu finns ett bra urval av de finaste kreationerna gjorda med humle, malt, jäst och mango.
En av dessa bryggbitar kommer från Ten Hands Brewery i Sverige. Tillsammans med sina Bamberg-kollegor från Blech.Brut har de upprättat ett samarbete som ställer mangon i bästa ljus. Utrustad med tre sorters malt, korianderfrön och en hint av malt, ger deras gyllene gose oss mangon i all ära. Konstverket heter Mangoes Mangose och kombinerar den fruktiga sötman och syran i den tropiska frukten med rosa Himalayasalt och kryddig koriander.
Om du letar efter den ultimata mango kicken bör du definitivt prova Mangoes Mangose!
Blech.BrutVatten, kornmalt , vetemalt , havre , mangopuré, korianderfrön, humle, jäst
